Prova de Mestrado em Engenharia Quimica e Biológica

Requerida por Joana Ferreira Cardoso subordinada ao tema "Produção de cerveja sour por fermentação sequencial com Lactobacillus spp. e Brettanomyces spp.", dia 24 de novembro 2025 pelas 14:30, em sala EC-1.41, Edifício dos Congregados, Braga-Centro.

Composição do júri:
Maria Alcina Alpoim de Sousa Pereira, Professora Auxiliar, Departamento de Engenharia Biológica, Universidade do Minho
Eduardo João Louro Coelho, Investigador Auxiliar Convidado, Centro de Engenharia Biológica, Universidade do Minho
José Maria Marques Oliveira, Professor Auxiliar, Departamento de Engenharia Biológica, Universidade do Minho

Classificação: 17 valores


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